A gastronomia portuguesa caracteriza-se por pratos muito saborosos e ricos e é um exemplo da influência mediterrânica das antigas possessões coloniais de Portugal também é perceptível, especialmente nas diversas especiarias utilizadas. Estas especiarias incluem piri-OIRI (pequenas pimentas de pimentão ardente) e pimenta preta, bem como canela, baunilha e açafrão. O azeite é um dos fundamentos da culinária portuguesa. O alho é usado extensivamente, assim como ervas como o coentro e a salsa. A cozinha portuguesa é famosa pelos seus guisados, que se trata de peixe e carne. Entre os direitos dos peixes é bacalhau comum. Portugal é uma grande nação marítima com uma indústria piscatória bem desenvolvida, que se reflete na quantidade de peixes e mariscos consumidos.